Meeting – PIMIENTO

📆 29 Ottobre 2024
⏰ 10:00 – 18:30

🔊Biotecnologi Italiani vi invita a partecipare al prossimo meeting “PIMENTO MEETS INDUSTRY” organizzato dal WG4 del progetto #PIMENTO

🔎 Il WG4 ha l’obiettivo di promuovere l’innovazione industriale in alimenti fermentati tramite lo studio dei colli di bottiglia che limitano o rallentano l’innovazione classificati in 3 domini principali: Regulatory issues, Safety issues, Tech & Processing issues;

👨‍🔬“PIMENTO MEETS INDUSTRY” è una occasione per:
– aggiornare sulle attività in corso nel progetto PIMENTO;
– presentare i risultati del sondaggio sui colli di bottiglia dell’innovazione in alimenti fermentati;
– presentare forme di collaborazione in corso come progetti di ricerca europei, piattaforme industriali e living labs che coinvolgono i consumatori;
– presentare casi studio di innovazione di prodotto e di processo;
– avviare una discussione aperta sulle necessità del settore e su possibili forme di aggregazione internazionale.

🖥 Il meeting si terrà dalle 10:00 alle 18:30 presso Scuderia Future Food Living Lab (Piazza Verdi 3, Bologna). La partecipazione online è possibile anche se invitiamo caldamente a partecipare di persona per massimizzare l’interazione con WG4 e il networking con gli altri partecipanti.

☕ Ai partecipanti sarà offerto il coffe break ed un pranzo tutto a base di alimenti fermentati.

Per la partecipazione è necessario registrarsi a questo link:
https://lnkd.in/dk7WQchR

Più informazioni qui: ➡ www.fermentedfoofd.eu